Чтобы начать печь хлеб в духовке, требуется правильное оборудование. Пригодятся сито для муки, скалка и другие инструменты, например, тестомес. Однако одним из самых полезных является форма для выпечки. Тесто в необходимом количестве укладывается и поднимается в ней. Форма хлебная обеспечивает правильную буханку и равномерное пропекание с идеальной структурой.
Выбираем форму для выпечки хлеба
С выбором поможет каталог моделей с характеристиками понравившейся формы. Они подходят не только для выпечки хлеба, но и куличей, сдобных пирогов, кексов.
Выбор формовочной емкости будет зависеть главным образом от требований и приоритетов хозяйки. Особенно важно учитывать обработку материала. Немаловажную роль играет и формат, ну и конечно же цена или маркировка производителя.
Зачем самому печь хлеб?
В последние годы усиливается тенденция интереса к качеству потребляемой пищи. Люди больше предпочитают купить необходимые ингредиенты и приготовить блюдо самостоятельно. Многие потребители возвращаются к традициям. Конечно, это касается и основных продуктов питания в виде выпечки.
Обычный хлеб из супермаркета уже не для всех пахнет одинаково. Интерес к выпечке собственного хлеба растет. Люди ищут, пробуют и делятся рецептами, делятся своим опытом.
Выпечка хлеба утомительна и требовательна. С другой стороны, хозяйка выбирает лучшие ингредиенты и контролирует производственный процесс.
Преимущества выпечки собственного хлеба
Домашний хлеб из качественной муки и сырья будет намного полезнее и ценнее. В нем будет значительно больше клетчатки, минералов и витаминов по сравнению с обычным покупным хлебом. Вероятно, он также будет содержать меньше соли и ноль процентов сомнительных добавок.
В результате он насыщает намного лучше и дает больше питательных веществ. Домочадцы будете чувствовать себя не набитым хлебом «ватой», а сытым. Это может постепенно привести к регулированию или стабилизации массы тела. Ну и конечно же для улучшения здоровья и хорошего самочувствия в целом. Одним словом, качество здесь побеждает количество.
Домашний хлеб также хранится дольше. Хлеб из супермаркета часто бывает едва съедобным на следующий день. Домашняя булка пролежит и будет вкусной дня три, четыре и даже больше (это зависит еще и от конкретного сорта хлеба).
Выбрав профессиональную форму, буханка из вашей духовки не будет отличаться от той, что выпускает пекарня.